MALZEMELER:

1 paket baklavalık yufka,

1 paket tereyağı ya da margarin

250 gr toz fıstık(ceviz de olabilir)

Şerbet için:

3,5su bardağı su ,

3,5 su bardağı şeker

1-2 damla limon suyu

YAPILIŞI:Yufkalar paketten uzun dikdörtgenler şeklinde çıkıyor.Bunları kareye yakın olacak şekilde ortadan ikiye bölün.Önce iyice islatın.Sonra her bir yufkaya 1 yemek kaşığı toz fıstığı her yerine eşit gelecek şekilde yayın.Üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı gezdirin.Yufkanın bir ucunu kıvırıp(fıstık oklavaya yapışmasın diye)oklavaya sarın.Büzerek oklavadan çıkarın.Yağlanmış tepsiye dizin.Kalan tereyağını üzerine gezdirin.250 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirin.Bu arada su ve şekeri ocağa koyun kaynamaya başlayınca 1-2 damla limon suyu ekleyin.1-2 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.Sarma ve şerbet sıcakken şerbeti her tarafa gelecek şekilde dökün.,Ilıkken üzerini kapatın.(eşiniz tırtıklamasın diye)yok öyle değil tabiki .Hazır yufka olduğu için şerbeti biraz zor çekiyor.Çok sıcak örterseniz hamur olabilir.Soğuyup şerbeti çekince üzerini biraz fıstıkla süsleyip servis yapın.