Malzemeler:
5 adet enginar
1 subardağıpirinç
2adet kuru soğan
1 çaybardağı zeytinyağı
½bağdereotu
½ bağnane
1bağmaydanoz 1 çaykaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2adet kesme şeker
2 çaykaşığı tarçın
2 çay kaşığı yenibahar
3 çorbakaşığı çamfıstık
4 çorbakaşığıkuş üzümü (ıslatılmış)

Yapılışı: Enginarların içi ayıklayıp yıkayın. Kısık ateşte, ince kıyılmış soğanları zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Bir başka tencereye biraz zeytinyağı koyup çam fıstıklarını pembeleşinceye kadar kavurun, arkasından kuşüzümleri ve 1 saat önceden ıslatmış olduğunuz pirinci de ilave edip 5dakikakavrulmayabırakın. Kavurduğunuz soğanları da tencereye ilave edip baharatlar ve suyu katın. Kısık ateşte 5 dakika demlendirdikten sonra ateşten alıp soğumaya bırakın. Maydanoz, dereotu ve naneyi ince kıyıp soğuyan tencereye ekleyin. Enginarları doldurup bir başka tencereyedizin, 3 bardak su ilave edip 20 dakika kısık ateşte pişirin.afiyetle yiyin..