Temel tüketim maddesi olan ekmekte denetim boşluğu ve cezaların caydırıcı olmaması yüzünden merdiven altı üretim gün geçtikçe artıyor.
Antalya'da faaliyet gösteren 250 civarındaki fırından 177'sinin ruhsatlı olduğunu ifadeden Büyükşehir Belediye Halk Ekmek Fabrikası Müdürü Mükremin Asil, "Ruhsatsız fırınların ürettiği ekmekte halk sağlığını ciddi tehditler içeren katkı maddeleri olabilir." dedi.
Antalya'da ekmek sektöründeki başıboşluğun halk sağlığını tehdit eder seviyeye geldiği iddia edildi. Standart dışı, sağlıksız katkı maddeleri ile üretilen ekmeğe dikkat çeken Mükremin Asil, yetkilileri bir an önce önlem almaya davet etti.
Antalya Fırıncılar Odası'na kayıtlı fırın sayısının 177 olduğunu belirten Asil, şehir merkezinde faaliyet gösteren fırın sayısının bunun çok üzerinde bulunduğuna dikkat çekti. Asil, "Sadece bizim tespitlerimize göre ruhsatsız çalışan 43 fırın var. Zaten fırıncılar odası da kaçakların varlığını, üstelik bunların arttığını kabul ediyor. Ekmek üreten 250 civarındaki fırından dörtte birinin kaçak olması büyük bir sorun. Bunların denetimi Tarım İl Müdürlüğü ile belediyeler ve ilgili meslek odasının yetkisinde ama denetim gereği gibi yapılamıyor. Yetkililer, mühürlerin kırıldığından yakınmakla yetiniyorlar." diye konuştu.
Kaçak fırınların bazısının unlu mamuller adı altında üretim yaparak piyasaya günlük 100 ile 200 bin arasında ekmek sürdüğünün tahmin edildiğini belirten Asil, durumun son derece ciddi olduğunu ifade etti. Kaçak tesislerin ürettiği gösterişli ekmeklerin neleri içerdiğinin bilinmediğine dikkat çeken Asil sözlerini şöyle sürdürdü:
"Bunların üretildiği yerlerdeki hijyen koşullarının ne olduğunu, kimlerin çalıştırıldığını kimse bilmiyor. Ayrıca ucuza mal olsun diye sağlığa zararlı katkı maddelerini kullanıyorlar. Kullanılan katkıların bazılarının kanserojen maddeler içermesi söz konusu. Benzer sıkıntı ucuza satılan simitlerde de yaşanıyor. Yetkililere çağrı yapıyoruz. Bir an önce kaçakların üzerine ciddiyetle eğilsinler. Halk sağlığını tehdit eden tesisleri kapatsınlar."
Bu haber 152 defa okunmuştur.
.jpg)
Kategori