Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi (ÇOMÜ) Yenice Meslek Yüksekokulu’nda, Gıda Analiz ve Kontrol Laboratuvarı açıldı. Güney Marmara Kalkınma Ajansı (GMKA)’nın desteğiyle hayata geçirilen "Kırsal Kesimdeki Süt Üreticilerinin Bilinçlendirilmesi ve Kalite Kontrol Merkezinin Geliştirilmesi" projesi kapsamında kurulan laboratuvarın açılışı törenle yapıldı. Törene Milletvekili İsmail Kaşdemir, Çanakkale Valisi Güngör Azim Tuna, ÇOMÜ Rektör Prof. Dr. Sedat Laçiner, Yenice Kaymakamı Cem Afşin Akbay ve Belediye Başkanı Veysel Acar katıldı. GMKA’nın 111 bin TL’lik hibe desteğiyle kurulan laboratuvar araştırma ve uygulama, mikrobiyoloji, kayıt-numune-analiz-sonuç ve alet-ekipman bölümlerinden oluşuyor.
Yöredeki çiğ sütün kalitesine yönelik tahlillerin, çiğ sütün içindeki kuru madde, yağ ve protein oranı ölçümlerinin, mikrobiyolojik ve antibiyotiğe karşı dirençli mikroorganizmaların tahlillerinin yapılacağı laboratuvar, aynı zamanda akademisyenlere ve öğrencilere bilimsel çalışma ve uygulama imkanı da sağlayacak. Laboratuvarda yapılacak çalışmalar, sadece süt ve ürünleriyle sınırlı kalmayıp Yenice Meslek Yüksekokulu’ndaki tekstil ve ormancılık gibi diğer programların bilimsel çalışmaları ve yöreye ait ürünlerle ilgili çalışmalar için de kullanılacak.
Kaynak: cha
